Выпечка

Польский пирог с яблоками

для теста:
мука 250 г
холодная кипяченая вода 50 мл
соль щепотка
сливочное масло 125 г
сахар 40 г
желток 1 шт.

для посыпки:
мука 240 г
сливочное масло 200 г
сахарный песок 200 г
яблоки кисло- сладкие (лучше всего подойдет антоновка) 1,5 кг
сахарный песок 100 г
сливочное масло 100 г
сахарная пудра

В воду всыпать соль, размешать. В миску насыпать муку, добавить сахарный песок. Влить соленую воду. Положить желток. Добавить натертое масло. Замесить гладкое тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать крупными кусочками. В сковороде разогреть 70 г сливочного масла, выложить яблоки и прогреть. Добавить сахарный песок. Готовить яблоки до образования карамели. В муку насыпать сахарный песок. Добавить сливочное масло. Все перетереть в крошку. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить тесто, распределив его по всему противню. Насыпать часть мучной крошки. Выложить яблоки. Посыпать все оставшейся крошкой. Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 45 минут. Готовый пирог остудить, разрезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.



Апельсиновые маффины
Клецки сырные, запеченные в сметане
Медовые кексы с корицей
Рулет с яблоками и брусникой
Рулет с яблоками и брусникой
Штрудель с яблоками
Эклеры со взбитыми сливками
Чизкейк с ягодным желе
Блины с творогом
Кекс с вишней и орехами
Десерт из персиков
Торт шоколадный
Дрожжевой пирог с джемом
Оладьи из простокваши
Блины на молоке
Абрикосы с кремом
Творожная запеканка
Сливы "Сюрприз шеф-повара"
Блины на кефире
Кружевные блины
Шоколадные блины
Яблочные пышки
Запеканка из тыквы и яблок
Оладьи на кефире без сахара
Пирог "Яблочный"
Торт из печенья
Пирог творожный "Чудный"
Сырные палочки с творогом
Французское сырное печенье
Лимонный кекс с маком
Кекс "По-деревенски"
Торт "Розовая мечта"
Ванильные кексики с клюквой
Пирог "Зебра"
Яблочный пирог с корицей
Пирог с калиной
Кексы с шоколадной глазурью
Творожная шарлотка
Мраморный кекс
Блинные "узелки" с курицей и грибами
Творожные булочки
Запеканка из свежего творога
Апельсиновые квадратики
Пирог с маком
Пирожки с картофельно-мясной начинкой
Яблочные творожники
Ватрушки "Розочки"
Оладьи яблочные
Пирог с орехами
Рогалики к чаю