Мясные блюда

Шурпа из баранины

баранина мякоть — 500 г.
картофель — 5-6 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
болгарский сладкий перец — 0,5 шт.
помидоры — 2 шт.
томатная паста — 1 ч. л.
зелень укропа и петрушки
зелень укропа или петрушки
соль, перец по вкусу
чеснок — 1 зубчик
растительное масло

Баранину (только мякоть) тщательно моем, нарезаем кусочками среднего размера. На разогретую сковородку с маслом выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне. Очищенный лук нарезаем кубиками не слишком мелко. Морковку моем и чистим. Нарезаем пластинками среднего размера. Нарезаем сладкий перец небольшими кусочками. Помидоры, вымытые предварительно, режим такого же размера, что и перец. Когда баранина слегка поджарится, добавляем лук, перемешиваем и слегка прикручиваем огонь конфорки. Добавляем нарезанную морковку. Все компоненты перемешиваем хорошо. Добавляем сладкий перец. Тушим несколько минут. Самыми последними добавляем помидоры. Тушим все овощи и мясо не долго на маленьком огне. Томатную пасту добавляем к нашим ингредиентам и доливаем немного воды. Перемешиваем все и перекладываем аккуратно в кастрюлю. Картошку очищаем и нарезаем дольками среднего размера. Если вы не любите крупный картофель в супе, можно нарезать его соломкой. Добавляем картофель к овощам и мясу в кастрюлю. Добавляем воду (можно кипяченную) до нужного объема. Солим и перчим. Суп варим до готовности картошки. Укроп или другую любимую зелень мелко нарезаем. Когда картошка будет готова, добавляем немного чеснока и укропа (перед выключением супа). Накрываем крышкой и даем постоять шурпе несколько минут. Вкусный и ароматный томатный суп с баранины (шурпа) готов!



Свинина с ананасами
Жареная свинина по-гавайски
Фрикадельки из печенки
Тефтели с луком
Рулетики с сыром
Брюссельская поджарка
Свинина в кисло-сладком соусе
Мясо по-купечески
Баранье рагу с баклажанами
Суфле из индейки
Мясная бабка с картофелем
Рулетики "На скорую руку"
Утка с фруктами
Баранина, тушенная со стручковой фасолью
Мясо с айвой
Запеченные куриные ножки
Курица, запеченная с манго
Запеченная свинина в духовке
Зразы
Котлеты из индейки
Жульен из курицы
Луковый клопе
Мясо, тушенное по-болгарски
Утка с черносливом
Крылышки в медовом соусе
Крылышки куриные с зеленью
Говядина запеченная в фольге