Овощные блюда

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

1 крупный молодой кабачок (400~450г)
2 средних помидора (~300г)
50г сыра
2 ст ложки растительного масла
3 ч ложки яблочного или винного уксуса (15г)
соль, перец, базилик

Кабачок нарезать вдоль на пластины толщиной 1~1,5 сантиметра. С одной стороны сделать неглубокие крестообразные насечки. Уложить на противень насечками вверх. Смазать растительным маслом и слегка посолить.
Поставить противень с кабачками в духовку, заранее разогретую до t=220°C, на 15~17 минут. Кабачки должны стать мягкими и подвялиться сверху.
Пока кабачки запекаются, подготовить помидоры.
Нарезать помидоры на кубики со стороной 1 сантиметр. Положить в миску. Налить уксус и 1 столовую ложку растительного масла. Насыпать щепотку перца, треть чайной ложки сушёного базилика и 0,5 чайной ложки соли. При желании для аромата можно добавить мелко нарезанный зубчик чеснока. Перемешать.
Сыр натереть. Размягчившиеся кабачки достать из духовки. На кабачки выложить помидорные кубики. Сверху посыпать сыром. Поставить обратно в духовку на 7~10 минут. Подавать блюдо в горячем виде - при остывании сыр твердеет.



Овощи-ассорти фаршированные
Запеченная тыква
Кабачки с моцареллой
Рулетики из баклажанов
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью
Голубцы
Лазанья с баклажаном
Запечённые овощи
Лодочки с мясом
Оладьи кабачковые под сырным соусом
Запеченные кораблики из цуккини
Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из баклажанов
Овощи-ассорти фаршированные
Рататуй по-французки
Белые грибы с помидорами
Рецепт запеканки из картофеля с капустой
Шампиньоны, запеченные с рисом и помидорами
Запеканка из цветной капусты и творога
Запеканка с шампиньонами
Оладьи из кабачков
Баклажаны, фаршированные сыром
Кабачки, фаршированные сладким перцем
Пицца с грибами
Рататуй
Острые баклажаны
Помидоры в шубе
Писто
Кабачки в томатно-луковом соусе
Кабачковый омлет
Гаспачо
Луковый пирог с плавлеными сырками
Помидоры в сырном кляре
Драники из кабачков
Запеканка из кабачков с курицей
Оладьи из кабачков с сыром
Запеканка "Ленивые голубцы"
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Оладьи из кабачкового пюре
Острые баклажаны
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ЗА СУТКИ
Маринованная капуста-«скороспелка»
Запеканка из баклажанов с овощами
Биточки из баклажанов
Цветная капуста, запеченная с сыром
Кабачковый торт
Оладьи из кабачкового пюре
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Помидоры, запеченные с мясом
Рулетики из кабачков с куриным мясом