Овощные блюда

Лодочки с мясом

0,2 кг мякоти свинины и телятины;
100 г лука;
2 баклажана;
100 г сыра;
50 г растительного масла;
1/3 чайной ложки черного молотого перца;
зелень;
1 ч ложка соли.

Баклажаны разрезать вдоль, помыть, отрезать плодоножку и разрезать вдоль.
Аккуратно, с помощью ложечки и ножика вынуть мякоть, оставляя стенку примерно 7 мм.
Мякоть мелко порубить. Лук нарезать довольно мелко, пассировать. К луку добавить мякоть и довести на медленном огне до готовности.
Мясо мелко нарезать или перекрутить через крупную решетку мясорубки. Обжарить на сковороде до готовности.
Все соединить, посолить и поперчить. Полученной массой наполнить половинки баклажанов. Поместить на противень (для устойчивости можно срезать часть шкурки баклажанов).
Поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Затем посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 8-10 минут.
При желании начинку можно разнообразить, добавив пассированные морковь и грибы.



Баклажаны с грибами под маринадом
Белая фасоль с огурцами
Помидоры, фаршированные сыром
Кабачки жареные
Салат с французской заправкой
Легкая закуска из кабачков с помидорами
Пирог из молодой капусты с грибами
Шампиньоны, маринованные с зеленью
Запеченные баклажаны
Овощи, запеченные с томатным соусом
Грибы в томатном соусе
Суп из лука-порея
Пирог с помидорами
Картофельные котлеты с грибами
Патиссоны, фаршированные мясом
Овощи-ассорти фаршированные
Запеченная тыква
Кабачки с моцареллой
Рулетики из баклажанов
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью
Голубцы
Лазанья с баклажаном
Запечённые овощи
Оладьи кабачковые под сырным соусом
Запеченные кораблики из цуккини
Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из баклажанов
Овощи-ассорти фаршированные
Рататуй по-французки
Белые грибы с помидорами
Рецепт запеканки из картофеля с капустой
Шампиньоны, запеченные с рисом и помидорами
Запеканка из цветной капусты и творога
Запеканка с шампиньонами
Оладьи из кабачков
Баклажаны, фаршированные сыром
Кабачки, фаршированные сладким перцем
Пицца с грибами
Рататуй
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Острые баклажаны
Помидоры в шубе
Писто
Кабачки в томатно-луковом соусе
Кабачковый омлет
Гаспачо
Луковый пирог с плавлеными сырками
Помидоры в сырном кляре