Овощные блюда

Овощи-ассорти фаршированные

баклажаны 2 шт.
кабачки 2 шт.
репчатый лук 3-4 шт.
томаты 4 шт.
перец сладкий 5 шт.
зелень кинзы, петрушки
вода кипяченая
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
для фарша:
говядина 800 г
рис 4 ст. л.
соль, перец
чеснок 2 зубчика
укроп

Для приготовления фарша мясо пропустить через мясорубку . Соединить с измельченным чесноком. Укроп мелко нарезать и добавить в фарш. Выложить вымытый рис. Посолить, поперчить по вкусу, хорошенько все перемешать. Овощи помыть. Кабачки и баклажаны нарезать кружочками, удалить серединку. С лука и томатов срезать шапочку и аккуратно удалить серединку. Удалить из перца семена. Нафаршировать овощи мясным фаршем. Казан или кастрюлю с толстыми стенками смазать растительным маслом. Выложить первый слой фаршированных овощей. Морковь и лук нарезать соломкой, зелень измельчить. Выложить часть нарезанных овощей поверх фаршированных. Затем выложить оставшиеся фаршированные овощи. Выложить оставшиеся нашинкованные овощи и зелень. Влить воду столько, чтобы она покрыла овощи, закрыть крышкой и тушить до готовности, часа 1,5. Готовые овощи выложить на блюдо, полить сметаной, посолить, поперчить и посыпать свежей зеленью.



Кабачки жареные
Салат с французской заправкой
Легкая закуска из кабачков с помидорами
Пирог из молодой капусты с грибами
Шампиньоны, маринованные с зеленью
Запеченные баклажаны
Овощи, запеченные с томатным соусом
Грибы в томатном соусе
Суп из лука-порея
Пирог с помидорами
Картофельные котлеты с грибами
Патиссоны, фаршированные мясом
Овощи-ассорти фаршированные
Запеченная тыква
Кабачки с моцареллой
Рулетики из баклажанов
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью
Голубцы
Лазанья с баклажаном
Запечённые овощи
Лодочки с мясом
Оладьи кабачковые под сырным соусом
Запеченные кораблики из цуккини
Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из баклажанов
Рататуй по-французки
Белые грибы с помидорами
Рецепт запеканки из картофеля с капустой
Шампиньоны, запеченные с рисом и помидорами
Запеканка из цветной капусты и творога
Запеканка с шампиньонами
Оладьи из кабачков
Баклажаны, фаршированные сыром
Кабачки, фаршированные сладким перцем
Пицца с грибами
Рататуй
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Острые баклажаны
Помидоры в шубе
Писто
Кабачки в томатно-луковом соусе
Кабачковый омлет
Гаспачо
Луковый пирог с плавлеными сырками
Помидоры в сырном кляре
Драники из кабачков
Запеканка из кабачков с курицей
Оладьи из кабачков с сыром
Запеканка "Ленивые голубцы"
Рулетики из кабачков с куриным мясом