Овощные блюда

Овощи, запеченные с томатным соусом

цукини — 1 шт.
баклажаны — 1 шт.
твердые томаты — 2 шт.
сладкий перец — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
томаты в собственном соку — 1/2 банки
кинза или другая зелень — 1/2 пучка
растительное масло
соль, перец по вкусу
бекон — 2 ломтика

Для приготовления соуса разогреть в сковороде растительное масло. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать, положить в сковороду и слегка обжарить. Репчатый лук мелко нарезать и добавить к перцу. Томаты в с/с измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Вылить жидкость из томатов. Добавить измельченный чеснок. Массу посолить и поперчить, снять с плиты. Зелень кинзы мелко нарезать и добавить в соус. Цукини, баклажан и томаты нарезать тонкими кружочками. Взять две огнеупорные формы, выложить часть соуса. Поверх разложить веером овощи, посолить, поперчить. Вылить оставшийся соус, разложить нарезанный ломтиками бекон. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 20 минут. Затем накрыть формочки фольгой и запекать до полной готовности, еще минут 20 или около того. Готовые овощи подать к столу со сметаной и свежей зеленью.



Баклажаны с грибами под маринадом
Белая фасоль с огурцами
Помидоры, фаршированные сыром
Кабачки жареные
Салат с французской заправкой
Легкая закуска из кабачков с помидорами
Пирог из молодой капусты с грибами
Шампиньоны, маринованные с зеленью
Запеченные баклажаны
Грибы в томатном соусе
Суп из лука-порея
Пирог с помидорами
Картофельные котлеты с грибами
Патиссоны, фаршированные мясом
Овощи-ассорти фаршированные
Запеченная тыква
Кабачки с моцареллой
Рулетики из баклажанов
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью
Голубцы
Лазанья с баклажаном
Запечённые овощи
Лодочки с мясом
Оладьи кабачковые под сырным соусом
Запеченные кораблики из цуккини
Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из баклажанов
Овощи-ассорти фаршированные
Рататуй по-французки
Белые грибы с помидорами
Рецепт запеканки из картофеля с капустой
Шампиньоны, запеченные с рисом и помидорами
Запеканка из цветной капусты и творога
Запеканка с шампиньонами