Овощные блюда

Рататуй по-французки

баклажан (средний) - 2 шт.,
цукини (средний) - 3 шт.,
перец красный сладкий - 2 шт.,
помидор (крупный) - 2 шт.,
чеснок - 3 крупных головки,
растительное масло - 0,5 стакана,
приправа , соль.

Баклажаны разрезать вдоль на четыре части. Затем режем крупными кусками. . Кидаем их в глубокую кастрюлю в раскаленное масло.
Цукини разрезаем вдоль, затем кусочками.
Как только баклажаны впитают масло и слегка подрумянятся, добавляем к ним цукини, перемешиваем.
Перец очищаем от плодоножки, режем кубиками, бросаем в кастрюлю, перемешиваем.
Каждую очищенную дольку чеснока режем на 2-3 кусочка, помидоры кубиками.
Кладем помидоры в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, добавляем чеснок, посыпаем приправой, а в самом конце солим. Затем оставляем рататуй на 10-15 минут, чтобы выкипела лишняя жидкость.



Салат с французской заправкой
Легкая закуска из кабачков с помидорами
Пирог из молодой капусты с грибами
Шампиньоны, маринованные с зеленью
Запеченные баклажаны
Овощи, запеченные с томатным соусом
Грибы в томатном соусе
Суп из лука-порея
Пирог с помидорами
Картофельные котлеты с грибами
Патиссоны, фаршированные мясом
Овощи-ассорти фаршированные
Запеченная тыква
Кабачки с моцареллой
Рулетики из баклажанов
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью
Голубцы
Лазанья с баклажаном
Запечённые овощи
Лодочки с мясом
Оладьи кабачковые под сырным соусом
Запеченные кораблики из цуккини
Помидоры, фаршированные мясным салатом
Салат из баклажанов
Овощи-ассорти фаршированные
Белые грибы с помидорами
Рецепт запеканки из картофеля с капустой
Шампиньоны, запеченные с рисом и помидорами
Запеканка из цветной капусты и творога
Запеканка с шампиньонами
Оладьи из кабачков
Баклажаны, фаршированные сыром
Кабачки, фаршированные сладким перцем
Пицца с грибами
Рататуй
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Острые баклажаны
Помидоры в шубе
Писто
Кабачки в томатно-луковом соусе
Кабачковый омлет
Гаспачо
Луковый пирог с плавлеными сырками
Помидоры в сырном кляре
Драники из кабачков
Запеканка из кабачков с курицей
Оладьи из кабачков с сыром
Запеканка "Ленивые голубцы"
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Оладьи из кабачкового пюре